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美团外卖:元宵节国人最爱黑芝麻馅 鲜肉馅成新宠正文

类别:非主流意境 | 点击: | 日期:2019-02-21

正月十五闹元宵,汤圆还是元宵?日前,美团外卖发布2018年元宵节数据,根据数据可以看出,汤圆的销量远高于元宵。汤圆和元宵销售比例分别为88%和12%,明显可以看出近两年来汤圆销量远

正月十五闹元宵,汤圆还是元宵?日前,美团外卖发布2018年元宵节数据,根据数据可以看出,汤圆的销量远高于元宵。汤圆和元宵销售比例分别为88%和12%,明显可以看出近两年来汤圆销量远超元宵。另外,从馅料销售上来看,黑芝麻馅连续两年霸占榜首第一,醪糟馅紧随其后。不同的是,2018年“鲜肉馅”异军突出,成为潜力股。

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汤圆销量远超元宵,中国饮食界的南北战争终于有答案

曾经的甜咸豆花之争、咸甜粽子之战让南方人和北方人吵得不可开交。但在元宵节吃汤圆还是元宵这件事情上,南北方都抛枪弃剑,握手言和和和气气吃起了汤圆。汤圆是包的,元宵是滚的,我们不一样。

从美团外卖发布的数据来看,元宵节当天销售的汤圆和元宵中,其中88%的用户选择购买汤圆,12%的用户选择购买元宵。相较于2017年94%和6%的汤圆和元宵购买比例来看,口味有所变化。但汤圆还是以绝对优势胜出,给南北方的汤圆和元宵之争问题,给出了一个答案。

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全民偏爱黑芝麻馅,占元宵节总销量的半壁江山

美团外卖还根据不同口味的馅料对今天元宵节前汤圆和元宵的销售情况进行了统计,发现南甜北咸的地域饮食口味差异,在元宵节发生了逆转。传统的黑芝麻馅深受南北方大众喜爱,连续两年成为销量的NO1,堪称“人气担当”。其他卖的最好的口味依次为醪糟馅(甜酒/米酒)、红豆馅、花生馅、椰汁馅、绿豆沙馅。

肉馅成最黑马,新口味大有市场

值得一提的是,在美团外卖数据上还出现了汤圆和元宵界的一匹“黑马”:鲜肉馅。作为汤圆中唯一的咸口味,鲜肉馅也颇受宠爱。据了解,为了迎合消费者口味新需求,除了传统的芝麻馅,还有榴莲馅、花生钙奶馅、香芋西米馅、姜汁牛奶馅、红糖桂花馅、地瓜馅、榛子巧克力馅、雪菜笋肉馅等多种馅料。

除了口感多元外,今年的汤圆还拼起了“颜值”。不再是白色一统天下,五颜六色的炫彩汤圆、水晶汤圆也受到不少消费者青睐。七彩绚丽的外皮和多种多样的创新馅料,对年轻消费者来说,比较有购买吸引力。其中,品牌汤圆仍是消费者首选。

这些数据说明,不论馅料是甜是咸,汤圆或元宵始终是元宵节最应景的节令食品。在物质高度丰富、美食文化高度发达的今天,汤圆究竟该吃甜还是该吃咸已经不重要,美团外卖带来的便捷服务,让不同地域不同用户能够随时吃到自己最想吃的那款汤圆或元宵,才是作为一名食客,最幸福的事情。

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